Hej ;-) For en champignon-lover som mig ville det være meget svært at skulle undvære disse herligheder i skinkestangen. De er både med til at skabe den rigtige smag og konsistens. Men måske er der andre, der har gode forslag? En mulig erstatning kunne dog være et mix af grøntsager – fx broccoli og/eller gulerødder.

ville høre om der er nogle forslag til hvad man ellers kan putte i, istedet for champignon?

Hej – og tak for henvendelsen. Jeg vil lige sørge for at få opdateret opskriften, så det er mere tydeligt, hvor mange man kan beregne skinkestangen til. Jeg lavede den faktisk i går, hvor vi fik den som tilbehør. Her var vi fire voksne, og der var helt spist op, da vi var færdige. Så lidt afhængigt af, hvad du vil servere til, skal du nok lave to til 7 personer.